據統計，地球上的牛呼出的甲烷占到了大氣中甲烷總量的20%。
    美國猶他州立大學牲畜營養學家肯·奧爾森說，甲烷最初從牛的瘤胃（反芻動物的第一胃）中分泌出來，然后進入循環系統，最后從肺呼出，而剩余的一小部分則通過打嗝排出體外。盡管甲烷在大氣中留存時間不長便會分解，但它是釀成“溫室效應”的主要氣體之一，其“功力”比二氧化碳還有過之而無不及。
    據科學家們介紹，牛吃進的飼料有16%都白白地化作了甲烷，這不能不說是很大的浪費。